MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ
Gıda Mühendisliği Bölümü
Enstrümantal Analiz Laboratuvarı
Enstrümantal Analiz Laboratuvarında mevcut cihazlarımız eğitim-öğretim ve araştırma-geliştirme faaliyetlerinde aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Enstrümantal cihazların ağırlıkta olduğu bu laboratuvar küçük olması nedeniyle genellikle bilimsel araştırmalar için kullanılmaktadır.
Enstrümantal Analiz Laboratuvarı Cihaz – Ekipman Listesi
S. No |
Cihaz Adı |
Marka, Model |
Adedi |
1 |
Differential Scanning Calorimetry (DSC) |
Perkin Elmer, DSC600 |
1 |
2 |
Dikey Elektroforez Sistemi |
Consort, EV265 |
1 |
3 |
Kolorimetre |
Konica Minolta, CR400 |
1 |
4 |
UV-Spektrofotometre |
Thermo, Genesys 10 SUV-VIS |
1 |
5 |
Su aktivitesi (aw) ölçüm sistemi |
Novasina, Labmaster AW |
1 |
6 |
Tekstür Analyser |
SMS Microsystems, TA.XTplus |
1 |
7 |
Viskozimetre |
Fungilab, ALPHA |
1 |
8 |
HPLC (Diode Array Detector) |
Thermo, Ultimate 3000 |
1 |
9 |
Hassas Terazi |
Schimadzu, AUW220D |
1 |
10 |
Cutter (Et ürünleri) |
ARI Makine |
1 |
11 |
Manuel dolum makinası (Et ürünleri) |
ARI Makine |
1 |
12 |
Pişirme fırını (Et ürünleri) |
ARI Makine |
1 |
13 |
Klips makinası (Et ürünleri) |
ARI Makine |
1 |
14 |
Data logger |
|
1 |
15 |
Dondurma Makinası (Lab.tipi) |
DeLonghi, II Gelataio |
1 |
16 |
Vakum paketleme ünitesi |
Novivac |
1 |
17 |
Vakum Pompası |
Value, VE115N |
1 |
Enstrümantal Analiz Laboratuvarı Sorumlusu: Doç.Dr. Kamil Emre GERÇEKASLAN
Enstrümantal Analiz Laboratuvarı İletişim Bilgileri
Adres: 2000 Evler Mah. Zübeyde Hanım Cad. 50300 / Nevşehir
Telefon: 0384 228 10 00 (15032) E-posta: emre@nevsehir.edu.tr
Genel Uygulama Laboratuvarı
Genel Uygulama Laboratuvarında mevcut cihazlarımız eğitim-öğretim ve araştırma-geliştirme faaliyetlerinde aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Lisans derslerindeki uygulamalar ağırlıklı olarak bu laboratuvarda gerçekleştirilmektedir.
Genel Uygulama Laboratuvarı Cihaz – Ekipman Listesi
S. No |
Cihaz Adı |
Marka, Model |
Adedi |
1 |
Abbe Refraktometresi |
JKI, JK-ARM |
1 |
2 |
Ceketli Isıtıcı |
MTOPS, MSE104 |
3 |
3 |
Çeker Ocak |
HEDLAB |
1 |
4 |
Dikey Derin Dondurucu (-80°C) |
Operon, DFU446 CE |
1 |
5 |
Gluten İndex Cihazı |
Yücebaş Makine |
1 |
6 |
Gluten Yıkama Cihazı |
Yücebaş Makine |
1 |
7 |
Hot Plate |
MTOPS, HP630 |
1 |
8 |
Isıtıcılı Manyetik Karıştırıcı |
MTOPS, MS300HS |
3 |
9 |
Masa üstü mikser |
Kenwood, Prospero KM28 |
1 |
10 |
Midi Fırın |
Arçelik, MF-44 |
2 |
11 |
pH metre |
Alpia, PL700PV |
2 |
12 |
Saf Su Cihazı |
Şimşek, SS200 |
1 |
13 |
Soğutmalı Santrifüj |
Hanil, Combi 514R |
1 |
14 |
Su Banyosu |
JSR, 30 LT |
1 |
15 |
Su Banyosu (Çalkalamalı) |
JSR, JSSB-30T |
1 |
16 |
Terazi (0,0001 g hassasiyet) |
BEL Engineering, IT202930 |
1 |
17 |
Terazi (0,01 g hassasiyet) |
KERN |
1 |
18 |
Ultra Turrax |
MTOPS, HS320 |
1 |
19 |
Un Değirmeni (Laboratuvar tipi Masaüstü) |
Yücebaş Makina |
1 |
20 |
Zeleny Sedimentasyon Cihazı |
Yücebaş Makina |
1 |
21 |
Hektolitre |
Loyka |
1 |
22 |
Isıtıcı Manto |
MTOPS |
2 |
23 |
Refraktometre (Abbe ve El tipi) |
JKI, JK-ARM |
1 |
24 |
Çekiçli değirmen |
Özel üretim |
1 |
25 |
Vidalı press (yağ ekstraksiyonu için) |
Koçmaksan, KMS10 |
1 |
26 |
Blok Isıtıcı |
MTOPS, DMB-2 |
1 |
Genel Uygulama Laboratuvarı Sorumlusu: Doç.Dr. Kemal ŞEN
Genel Uygulama Laboratuvarı İletişim Bilgileri
Adres: 2000 Evler Mah. Zübeyde Hanım Cad. 50300 / Nevşehir
Telefon: 0384 228 10 00 (15033) E-posta: kemalsen@nevsehir.edu.tr
Protein Yakma Ünitesi
Protein Yakma Ünitesinde mevcut cihazlar ile ürünlerin besinsel içerikleri (su, mineral, protein, yağ) tespit edilmekte, eğitim-öğretim ve araştırma-geliştirme faaliyetlerinde aktif bir şekilde kullanılmaktadır.
Protein Yakma Ünitesi Cihaz – Ekipman Listesi
S. No |
Cihaz Adı |
Marka, Model |
Adedi |
1 |
Dondurarak Kurutucu (Freeze Dryer) |
Operon, FDU-8612 |
1 |
2 |
Kjeldahl Protein Yakma ve Distilasyon Ünitesi (6’lı) |
Gerhardt, K126 |
1 |
3 |
Kül Fırını |
Protherm, PLF11016 |
1 |
4 |
Yağ Ekstraksiyon Düzeneği (6’lı Soxhlet Sistem) |
Shin Saeng |
1 |
5 |
Etüv |
JSR, JSOF-050 |
1 |
6 |
Terazi (0,0001 g hassasiyet) |
BEL Engineering |
1 |
7 |
Terazi (0,01 g hassasiyet) |
BEL Engineering |
1 |
Protein Yakma Ünitesi Sorumlusu: Doç.Dr. Kamil Emre GERÇEKASLAN
Protein Yakma Ünitesi İletişim Bilgileri
Adres: 2000 Evler Mah. Zübeyde Hanım Cad. 50300 / Nevşehir
Telefon: 0384 228 10 00 (15032) E-posta: emre@nevsehir.edu.tr
Gıda Mikrobiyolojisi Laboratuvarı
Her çeşit gıda ürününün mikrobiyolojik kalite analizlerinin yapıldığı bu laboratuvarda mevcut cihazlarımız eğitim-öğretim ve araştırma-geliştirme faaliyetlerinde aktif bir şekilde kullanılmaktadır.
Gıda Mikrobiyolojisi Laboratuvarı Cihaz – Ekipman Listesi
S. No |
Cihaz Adı |
Marka, Model |
Adedi |
1 |
Blender |
Waring, HGB2WTS3 |
2 |
2 |
İnkübatör |
JSR, JSGI-30T |
1 |
3 |
İnkübatör |
JSR, JSGI-150T |
2 |
4 |
Laminar Flow Kabin |
JSR, JSCB-1200SL |
1 |
5 |
Mikrodalga fırın |
Kenwood, MW475 |
1 |
6 |
Binoküler Mikroskop |
Boeco, BM-180SP |
5 |
7 |
Otoklav |
JSR, JSAC-60 |
1 |
8 |
Soğutmalı su sirkülatörü |
Polyscience |
1 |
9 |
Vortex |
Dragon Lab, MXF |
1 |
10 |
Laboratuvar tipi Pulper |
Tulsan |
1 |
11 |
Ozon Jeneratörü |
Teknoozone |
1 |
12 |
Ultrasonik su banyosu |
Kudos, SK06GT |
1 |
13 |
Rotary Vakum Evaporatör |
Hahn Shin, HS-2005V-N |
1 |
14 |
Balon Isıtıcı (6’lı) |
MTOPS, MS-EAM |
1 |
15 |
Kahve Değirmeni |
Kuban |
1 |
Gıda Mikrobiyolojisi Laboratuvarı Sorumlusu: Dr.Öğr.Üyesi Bülent ZORLUGENÇ
Gıda Mikrobiyolojisi Laboratuvarı İletişim Bilgileri
Adres: 2000 Evler Mah. Zübeyde Hanım Cad. 50300 / Nevşehir
Telefon: 0384 228 10 00 (15028) E-posta: bzorlugenc@nevsehir.edu.tr